香住 松葉ガニなどの通販・お取り寄せ 「干市」 干物・海産物

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【送料無料】超お得!!極旨干物お試しセット

干市の干物は、社長自ら仕入れた厳選素材を使用

干市自慢のお試しセット

 
香住は漁師町
香住港・柴山港を中心に自慢のおいしい魚たちを選んで、昔ながらの天日干しにこだわり、赤穂の塩で味付けしたものを一品ずつ丁寧に干しあげました。選び抜いたおススメの詰め合わせですので、この機会にお召し上がり下さい。
お試しセット内容
ハタハタの一夜干し
この山陰沖で獲れるはたはたは身がぶりぶりと「干す」に最適な魚です。
皮の中にとじこめられたはたはたの旨みを失うことなく、程よい塩加減で干しあげ、焼けばそのおいしさは口の中いっぱいに広がります。
黄金色に乾いたはたはたは、脂のりのりで地元の人気者です。
沖キスの丸干し
脂がよくのった時期にねらいを定めて、そのままの姿で干しあげます。微妙な塩かげんと、干しかげんによって、脂をにがすことなく焼くことで口いっぱいに広がる独特の旨み!
ぽってり感でご堪能していただきたい一品です。
フライパンで弱火でコロコロと焼けば骨ごと食べれてカルシウムたっぷりで言うことなし!
エテカレイの一夜干
とにかく新鮮なカレイをていねいに調理しこだわりの塩加減で干しあげ、乾き具合を見極めながら干しカレイを完成させます。
身はもちろん皮もとても柔らかい、干しカレイの旨みをそのまま残した出来あがりです。
スルメイカの一夜干
香住港で水揚げされたばかりの肉厚のするめいかを早速開き、こだわりの塩加減で味付け日本海の潮風をあびせながら、干しあげた自慢の一夜干スルメ!一夜干しなので程良い噛み応えと適度な柔らかさで好感をいただいてる一品です。添加物はいっさい使用しておりません。
ホタルイカのこんがり干し
干す前のホタルイカは刺身として食べられるほど新鮮です。
この新鮮なホタルイカをその状態のまま1匹1匹ていねいに網に広げて干します。
このプルプルなホタルイカが最終的には茶色くカラカラに干し上がるまで全て手作業で行います。この旨さはこの手作業によりぎゅっと凝縮されて生まれてくるのです。
あなごの甘辛干し
香住港で水揚げされた新鮮な穴子を開き、特製のタレに漬け込み、日本海の潮風で干しあげました。
穴子がこの特製タレとよくマッチしているので軽くあぶっていただくと今までにない独特の風味で味わっていただけること間違いありません。
穴子の旨みを残しつつ上品な味に仕上げた努力の一品です。
しその実ワカメ
民宿さだ助の朝食でも大好評のしその実ワカメです。
適度な歯応えを残しつつもやわらかに炊き上げしその実風味で美味しく仕上げました。
白いご飯にとってもよく合います。

 

旨さの理由は!

すべて香住の港で直接仕入れたものです。
仲買人である社長自ら毎朝香住港に出向き、底引き網漁・イカ釣り漁・磯見漁などから長年の経験を生かしながら確かな目利きで厳選したとれとれの魚貝類を仕入れております。
同じ魚貝類でも仲買人の厳選したものは食べれば違いが分かるほどです。
旬の食材を見極める!
すべて干市で手作りしています。
香住港の目の前に位置する手作り工房干市では水揚げされたばかりの魚介を、鮮度を保った状態で手早く加工・調理しております。
干物は、もちろん天日干し!自然の恵みを生かした昔ながらの方法は、手間をかけた手づくりです。スタッフには、魚の事を知り尽くした地元漁師の奥さんを迎え入れ味付けや加工方法にも とことんこだわっております。
美味しさと安心・安全をお届けいたします
民宿「さだ助」の朝食でもお出ししております。
お客様、口コミで5つ星の人気の宿「さだ助」は、お料理でも高い評価をいただいております。民宿でお出ししてます干物は全て干市で手づくりされたもの。味の良さは、民宿のお客様に大好評をいただいております。香住の旬を大切に地産地消も干市の目指すところです。 朝食や夕食で大人気の干市手づくり干物

アナゴの甘辛干し編〜 干物が出来るまで 〜

朝せりの鮮度抜群の素材を仕入れる。
港より1分
手際よくさばく
キレイに水洗い
不要部位を取り除く
干市特製秘伝のタレにしばしつけ込む
天日で程よく干す
旨みがまします。
完 成
干市自慢のお試しセット
送料無料 干市自慢のお試しセット


この商品はお一人様1回限り(最大3個まで)ご注文いただけます。また、2回目以降は(2480円)になりますのでご了承下さい。

その時々に揚がった新鮮な魚を干し上げ、『干市』が厳選してセットに致します。内容は、その時によって異なりますが、新鮮なものを選りすぐり皆様に喜んでいただける様な詰め合わせのセット商品です。色んな種類を少しずつ食べ比べてみたい!という方にもオススメです♪

お試しセット内容

・ハタハタの一夜干 5〜7匹(約180g)
・沖キスの丸干し 8〜10匹(約180g)
・エテカレイの一夜干 3匹(約180g)
・スルメイカの一夜干 2枚(約180g)
・ホタルイカのこんがり干し 約30g
・あなごの甘辛干し 2片(約15g)
・しその実ワカメ (約50g)

※天然物となりますので重量・数量等若干の誤差が出ます。
予めご了承下さい。

※送料無料は、北海道・沖縄・一部離島を除きます。


この商品はお一人様1回限り(最大3個まで)ご注文いただけます。また、2回目以降は(2480円)になりますのでご了承下さい。



【送料無料】超お得!!極旨干物お試しセット

システムコード:000000000135 商品コード:otameshi1980 発行ポイント:24 会員登録で1980円(初回500pt利用)

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