【茹】香住カ二(大)(約700g~800g)

関西ではこの香住港だけ水揚げされる香住ガニ(紅ズワイガニ)。
日帰り小型船が多く、24時間以内に帰港の鮮度が抜群です!
また、水深800~1,500mの海底に仕掛けたカゴ漁で水揚げされた香住ガニはみずみずしい甘さが特徴です。

仲買人の長年の経験をいかし、仕入れたカニは自社の大釜で塩加減・茹で時間を蟹のサイズに合わせながら調整し、
本来の香住ガニの味を最大限出せるよう湯がきあげました。
商品の重さは1枚 約700g~800gとなります。

※カニの一番下にある小さい足(指)を小指と呼んでいます。
セリではこの小指は足トレに含まれずセリで取引されます。
小指が1本取れていても足揃いとなります。
年内最終発送日は12月25日となりますのでよろしくお願い致します。

香住ガニとは
関西では香住漁港でだけ水揚げされるベニズワイガニを、「香住ガニ」と呼びます。
栄養豊富な海洋深層水で育ったカニは、甘味が強く、みずみずしいのが特徴。
茹でガニだけでなく鍋、焼きガニ、カニ刺しなど、松葉ガニ同様さまざまな調理法で味わえます。
松葉ガニに比べて漁期が長く(9月1日解禁~翌5月31日)、
香住ガニの生息域が800~1500mと深く、底引き網が届かない為、漁法も餌を入れたかごを海底に沈めるカニかご漁です。
 
仕入れから加工まで鮮度が命
朝セリの新鮮素材にこだわった手作りの逸品です。
香住港で主人自ら目利きし仕入れています
山陰沖で水揚げされる天然素材を100%使用し、
安心・安全な魚介類をご提供いたしております。
商品名
【茹】香住ガニ(大)(約700g~800g)
内容量
1匹入り
価格
5,300円
配送方法
冷蔵便
この商品は「冷凍便」の商品とは同梱できません。
冷蔵商品と冷凍商品を購入の場合は複数個口での配送となります。
【茹】香住カ二(大)(約700g~800g)
SOLD OUT

【茹】香住カ二(大)(約700g~800g)

5,300(税込)

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